

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
山葡萄(アムレンシス種)のみでつくった赤ワイン。野生酵母で発酵(樽発酵)させて、亜硫酸はごく少量の添加。無補酸、無補糖、無濾過で瓶詰めしています。できあがったワインは、透明感のあるルビー色。熟したイチゴのような果実のふくよかな香り。シルキーな軽いタンニンと軽快な酸味が楽しめます。12~14℃ぐらいでお飲みください。
果実酒 赤ワイン ミディアムボディ
原材料名:ぶどう(長野県飯田市産)
ぶどう品種:山葡萄(Vitis Amurensis) 100%
収穫年:2021年
内容量:750ml
アルコール分:10%
☆テクニカルデータ
【収穫地】
長野県飯田市
【醸造方法】
厳しく選果したぶどうのみを使用しました。除梗破砕後、ピジャージュを行うのみで、何もせず瓶詰まで進めました。野生酵母で樽発酵させて、亜硫酸はごく少量の添加。無補酸、無補糖、無濾過で瓶詰めしました。ぶどうの力を信じて、極力手を出さずに醸造しました。
【生産本数】
190本
【相性のよい料理】
ラムのしゃぶしゃぶ、赤身の焼肉
【飲み頃】
2021年~2030年