VinVieルージュ メルロー
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VinVieルージュ メルロー

¥1,980 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【オンラインショップ限定数:20本】 南信州・松川町産のメルローを使用。軽やかで優しいベリー系の赤い果実の香りとともに、控えめな酸味と滑らかなタンニンが溶け込んだ、柔らかい質感が心地よい赤ワイン。軽く冷やして、気軽に楽しんでいただきたいカジュアルなワインです。 果実酒 赤ワイン ミディアムボディ 原材料名:ぶどう(松川町産)、酸化防止剤(亜硫酸塩) ぶどう品種:メルロー 100% 収穫年:2019年 内容量:750ml アルコール分:11% 製造者:信州まし野ワイン株式会社(委託醸造) ☆テクニカルデータ 【収穫地】 長野県下伊那郡松川町 自社契約畑 標高450m 【醸造方法】 ぶどうの選果は畑にて済ませてあります。1日予冷したのちに、除梗破砕機にて除梗破砕を行ったぶどうをタンクに入れます。ノンサッカロマイセスの酵母を添加して、72時間発酵させます(この際の発酵温度は20℃以下)。72時間後にサッカロマイセスを添加して、更に発酵を進めますが、温度は20℃以下にしてゆっくり進めていきます。およそ14日後にメンブランプレスにて低圧で搾汁を行います。澱引きを2回行い、瓶詰を行いました。無濾過です。亜硫酸塩は瓶詰時にわずかに入れてあります。 【生産本数】 200本 【相性のよい料理】 まぐろカツ、寄せ豆腐、しゃぶしゃぶ(豚、ラム) 【飲み頃】 2020年~2025年。冷蔵庫で軽く冷やしてから。気どらずに、屋外や昼間にもぴったりです