発酵時に酸味と豊かな香りが生じる、アシナガバチ由来の酵母を用いて醸したシードルです。自社畑産の中生種のりんごを、香りがよくなるまで保管したのちに搾汁。ハチミツや白いりんごの花の香りに溢れ、ほんのりとしたやわらかい酸味と苦みを心地よく感じる、エレガントなシードルです。瓶内二次発酵。 果実酒 発泡性 辛口 原材料：りんご（シナノスイート、紅玉、秋映、ふじ：松川町産） ／ 酸化防止剤（亜硫酸塩） 収穫年：2022年 アルコール度数：7% 内容量：750ml 長野県原産地呼称管理制度（NAC）第33回 認定シードル https://www.pref.nagano.lg.jp/jizake/sangyo/brand/nac/documents/20230804_33rd_cidre_result.pdf ＝＝＝＝＝ テクニカルデータ ＝＝＝＝＝ 【収穫地】 長野県下伊那郡松川町　自社畑　標高720ｍ 【醸造方法】 中生種の自社畑のりんごを香りがよくなるまで、保管したのちに搾汁しました。あしながばち由来のハチ酵母のみを使用しました。今年も非常にきれいな心地よいリンゴの花・蜜の香りのするシードルになりました。ほんのりとした酸味と苦みが心地よく感じられます。 【生産本数】 459本 【相性のよい料理】 野菜の天ぷら 【飲み頃】 2023年～ 2026 年。あまり冷やしすぎないように。気どらずに、屋外や昼間にもぴったりです