VinVieの醸造所がある、松川町・増野地区の農園で育った和梨を丸ごと使った、無添加のソフトドライ梨。 柔らかく、梨の旨味と自然な甘さがぎゅっと凝縮された、一枚でも食べ応えがある濃厚な美味しさと、しっとりとした食感です。 原料となる和梨をカットして機械乾燥させるだけの、何も足さないシンプルな工程。朝食からお子様のおやつ、酢の物と和える、そしてお酒のおつまみまで、幅広くヘルシーに味わっていただけます。 【生産者について】 この干し梨を生産しているのは「新生まし野」という増野地区の70代から40代の農家の奥様・お母様方11名のグループです。規格外のりんごや梨をドライフルーツにすることで、ジュースやジャムだけではなく新たな加工品として販売する事を目指してスタートしました。 8月から4月まで、2人ずつ当番制で加工を担当しますが、すべて手作業のため、本業である農業に支障のない範囲での活動です。それでも少しずつ売上も上がり、活動の様子がテレビの取材を受けたり、JICAの視察なども受け入れるまでになりました。 原料となるりんごや梨は、基本的には会員の農園で栽培されたものを使っています。何年か前には、収穫期に雹に当たってしまった地元農家の梨を買い取って、加工した年もありました。現在は主に町の温泉施設や道の駅、JAの直売所、各農家の直売所などで販売しています。 【手作りソフトドライ梨の詳細】 品名：干しなし 原材料名：和梨（松川町産） 内容量：40g 賞味期限：2022年2月6日 保存方法：直射日光を避け常温保存 製造者：新星まし野 代表 北沢ひろみ 長野県下伊那郡松川町大島3347 TEL：0265-36-2534 ※冷蔵庫で保存されますと、パリッとした触感をお楽しみいただけます