VinVieの醸造所がある、松川町・増野地区の農園で育ったりんごを皮ごと使った、砂糖不使用、自然な味の干しりんご。 1枚が、直径約6㎝、厚さ約3㎜のしっかりした乾燥チップス。パリッとした触感で、りんごそのままの爽やかな香り、濃厚な甘さと、程よい酸味が、止まらない美味しさです。 りんごは、カットして天日に1日干してから、機械乾燥させるだけ。食物繊維、ビタミン、ミネラル類も豊富で、お子様のおやつから、お酒のおつまみまで、幅広くヘルシーに味わっていただけます。 【生産者について】 この干しりんごを生産しているのは「新生まし野」という増野地区の70代から40代の農家の奥様・お母様方11名のグループです。規格外のりんごや梨をドライフルーツにすることで、ジュースやジャムだけではなく新たな加工品として販売する事を目指してスタートしました。 8月から4月まで、2人ずつ当番制で加工を担当しますが、すべて手作業のため、本業である農業に支障のない範囲での活動です。それでも少しずつ売上も上がり、活動の様子がテレビの取材を受けたり、JICAの視察なども受け入れるまでになりました。 原料となるりんごや梨は、基本的には会員の農園で栽培されたものを使っています。何年か前には、収穫期に雹に当たってしまった地元農家の梨を買い取って、加工した年もありました。現在は主に町の温泉施設や道の駅、JAの直売所、各農家の直売所などで販売しています。 【手作り干しりんごの詳細】 品名：干しりんご 原材料名：りんご（松川町産） 内容量：30g 賞味期限：2023年1月27日 保存方法：直射日光を避け常温保存 製造者：新星まし野 代表 北沢ひろみ 長野県下伊那郡松川町大島3347 TEL：0265-36-2534 ※お早めにお召し上がりください ※冷蔵庫で保存されますと、パリッとした触感をお楽しみいただけます